Amsterdam e Bruxelles si contendono da tempo il primato come migliore città della birra in Europa: ma in quale delle due destinazioni gli amanti della birra possono trovare i migliori bar per apprezzare etichette locali mai provate prima?
Per scoprirlo, The Data Appeal Company ha condotto uno speciale studio di location e market intelligence per misurare con esattezza quale città è più apprezzata dal punto di vista dell’offerta food & beverage e qual è l’opinione dei clienti sui drink e le birre in entrambe le città.
Un’analisi data-driven per individuare quale sia la migliore città della birra
Il cosiddetto Craft Beer Tourism, ossia il turismo che ruota intorno al mondo della birra, è cresciuto esponenzialmente negli ultimi anni. Gli amanti della birra sempre più spesso organizzano viaggi dedicati per visitare i più famosi birrifici, bar e pub, ma anche per partecipare a festival e degustazioni. Un po’ come accade da tempo per il settore enologico.
Nel 2016, un sondaggio di Travelocity su 1.003 americani, rivelò che tre quarti di loro avrebbe apprezzato fare un viaggio per visitare birrifici e provare birrerie locali. Non è un caso che quell’anno Travelocity abbia istituito il suo Beer Tourism Index per gli Stati Uniti.
Data Appeal ha preferito concentrare il focus sullo scenario europeo, in particolare Amsterdam (Olanda) e Bruxelles (Belgio), dove la birra è celebrata almeno tanto quanto il Rijksmuseum e la Grand Place.
Per determinare quale di queste città sia la più popolare per una fuga a base di birra, The Data Appeal Company ha condotto una mappatura completa di entrambe le città per comprendere la distribuzione dei punti di interesse (POI) e in particolare quelli relativi al mondo della birra (bar, pub, gastropub e birrifici).
Con i nostri strumenti di location intelligence e data enrichment abbiamo anche analizzato la qualità e la reputazione di questi locali.
Bar, pub e birrerie: quale città offre la scelta più ampia?
In una prima fase, per valutare quale sia la migliore città della birra, abbiamo scelto di calcolare l’esatto numero di bar, birrerie e pub presenti sia ad Amsterdam che a Bruxelles.
Dal nostro data lake è emerso che, all’interno del Ring A10 di Amsterdam (sarebbe a dire l’area più centrale della città), si trovano 6.212 punti di interesse legati al settore food & beverage (es: ristoranti, pizzerie, pub, bar, ecc.). Di questi, 402 sono categorizzati online come bar; 96 come pub; 55 come birrifici.
Il numero dei locali di questo tipo presenti nel centro di Bruxelles supera di gran lunga quelli di Amsterdam: abbiamo calcolato 9.631 attività legate al F&B e 767 bar. I pub e i gastropub invece sono esattamente gli stessi (96) mentre i birrifici sono 60.
È interessante notare però che se guardiamo al numero di contenuti online postati sia dai locali che dai viaggiatori, lo scenario appare completamente diverso. The Data Appeal Company ha rilevato 204,948 recensioni online totali sui bar e le birrerie di Amsterdam; mentre ne abbiamo contate 138,739 su quelli di Bruxelles.
I birrifici di Amsterdam sembrano molto popolari, dal momento che contano ben 16.793 recensioni, quasi il doppio dei contenuti scritti sui birrifici di Bruxelles.
Dove si trovano i bar più popolari?
I numeri sono importanti, ma la reputazione lo è persino di più. I viaggiatori che sono a caccia di qualità piuttosto che quantità, dovrebbero tenere in considerazione la reputazione generale e il valore percepito sia del settore food & beverage in generale, sia quella di bar e pub a livello individuale.
Per misurare la reputazione di un’attività, settore o territorio, Data Appeal ha creato un KPI proprietario chiamato Sentiment Score, in grado di misurare la soddisfazione online generale di clienti e visitatori.
In sintesi, il Sentiment Score definisce in modo dettagliato la percezione del cliente; più è alto il Sentiment, più positiva è l’esperienza.
L’analisi del Sentiment Score delle nostre città della birra, mostra che il settore F&B ha registrato negli ultimi 12 mesi un ottimo risultato sia ad Amsterdam che a Bruxelles; il Sentiment di Amsterdam però risulta leggermente più alto: 85.9/100 vs 85.3/100.
Se scendiamo nel dettaglio, anche per i bar il divario in termini di Sentiment Score è ridotto: Amsterdam 86.8/100 vs 86.5/100 in Bruxelles.
Per quanto riguarda i pub invece, Amsterdam registra un Sentiment Score decisamente più alto rispetto a quello di Bruxelles: 89.3/100 vs 87.8/100.
Quali sono gli argomenti più discussi e l’opinione su birra e drink?
Per capire qual è l’opinione degli amanti della birra sulle etichette delle due città, abbiamo sfruttato la nostra analisi semantica e messo sotto la lente di ingrandimento tutte le recensioni online, i rating e i social post pubblicati dagli utenti negli ultimi 12 mesi su oltre 130 siti online, sia su Amsterdam che su Bruxelles.
Gli argomenti “Drink” e “Birra” sono rispettivamente il terzo e quarto più trattati nelle recensioni relative al F&B di Amsterdam: la birra riscuote un punteggio di Sentiment davvero molto alto come mostrato di seguito:
Dall’altro lato, su Bruxelles gli argomenti “Drink” e “Beer” non compaiono nemmeno nella top 5 di quelli più presenti nelle recensioni. Anche il Sentiment relativo è nettamente inferiore rispetto a quello registrato ad Amsterdam: “Drink” 82.7/100 e “Beer” 89.2/100, un ottimo risultato ma sempre di 2 punti inferiore rispetto a quello di Bruxelles.
I dati mostrano dunque che gli utenti hanno espresso un livello di soddisfazione maggiore sulle esperienze legate alla birra ad Amsterdam.
I migliori pub di Amsterdam per gustare una birra
Secondo la nostra analisi dati dunque, sebbene sia Amsterdam che Bruxelles dimostrino di essere molto apprezzate dal punto di vista delle esperienze enogastronimiche legate alla birra, nell’ultimo anno Amsterdam ha registrato performance migliori sotto diversi aspetti:
- Numero di contenuti online (recensioni, rating, ecc.) sul settore Food and Beverage
- Sentiment generale F&B, bar and pub
- Sentiment relativo agli agomenti Drink e Beer
Quindi, se hai in programma di organizzare un viaggio ad Amsterdam per provare le birre locali, abbiamo individuato i top 5 pub di Amsterdam in base al numero di recensioni (min. 100) e Sentiment (+90/100) negli ultimi 12 mesi.
Per ogni attività, abbiamo rilevato anche il Popualrity Index, un KPI in grado di misurare la popolarità di qualsiasi luogo e il traffico pedonale dei clienti in base all’ora del giorno.
- Proeflokaal Arendsnest (Sentiment: 94.93/100 – Popularity: 93.21)
Qui servono solo birre olandesi, per cui è uno dei locali più in voga tra i viaggiatori e i locali.Cosa dicono i clienti: “good draft beers” – “great beer cheese” – “good selection of local beers” – “recommended good beer” – “the place to drink local dutch crafts” – “one of the best breweries in Amsterdam” - Molly Malone’s Irish Pub (Sentiment: 94.64/100 – Popularity: 85.51)
Potrebbe sembrare ironico che qualcuno in Olanda sia interessato alle birre irlandesi, ma a quanto pare in questa capitale della birra, ogni declinazione del prodotto è apprezzata.Cosa dicono i clienti: “They gave me the best chances to try some of their special beers” – “Great selection of beers and whiskey.” - Café Checkpoint Charlie – (92.6/100 – Popularity 96.04)
L’accesso alle aree West e Westerpark, un punto di incontro eclettico e particolare.Cosa dicono i clienti: “I do love this place! The staff, the people, the beers, the food” – “A delicious selection of beers and wines and a dedication to the true ‘Old style’ individuality” - Brouwerij de Prael (Sentiment 91.7/100 – Popularity 97.6)
Birre artigianali di proprietà servite con deliziosi piatti del posto.Cosa dicono i clienti: “If you are undecided on what beer to get they also offer a tasting of 4/5 beers at the same time” – “Fresh beers and large assortment by taste and strength.” - Excalibur Café (Sentiment 91.7/100 – Popularity 99.7)
Musica rock e metal accompagnate da una selezione di birre davvero notevole.Cosa dicono i clienti: “Excellent music and the decoration of the place and its vibe were incredible! Also enjoyed the selection of beers a lot!”
Sentiment Analysis e Location Intelligence: una combinazione efficace per attività, brand e territori
La ricerca “Migliori città della birra” condotta da The Data Appeal Company si basa sulla raccolta, l’aggregazione e l’analisi di migliaia di contenuti e dati provenienti da oltre 130 fonti online.
Per realizzarla abbiamo analizzato in modo approfondito qualsiasi tipologia di Punto di Interesse (in particolare pub, bar, birrerie, ecc.) sul territorio mappato, sia dal punto quantitativo (indirizzo, contatti, servizi, livello di prezzo, tipo di cucina, ecc.), sia dal punto di vista qualitativo (Sentiment Score generale, per argomento, Popularity Index, ecc.).
Questo tipo di esame è estremamente efficace soprattutto per i settori Food & Beverage, Retail e Consumer Goods. Sfruttando la nostra location intelligence, sarai in grado di:
- Analizzare i luoghi con il più alto livello di potenziale per selezionare le migliori location e i migliori rivenditori per i tuoi prodotti
- Arricchire le informazioni a tua disposizione su qualsiasi attività, aggiungendo al CRM informazioni di qualità utili a ogni team, come contatti e sentiment
- Valutare le performance a livello territoriale rispetto ai competitor
- Individuare le migliori aree per fare outdoor advertising
- Individuare i partner strategici per realizzare nuove azioni di marketing (eventi, presentazioni) rivolgendosi al giusto target
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